INGREDIENSER:
400g lax
2-3 msk sweet chilisås
Salt
Peppar
Jasminris/basmatiris, mängd beroende på hur många portioner
GRÖNSAKER:
Rödkål
Gurka
Tomat
Sugar snaps
Paprika
Lime
Japansk soja
GÖR SÅ HÄR:
Koka riset enlig instruktionerna på förpackningen. Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in laxen med sweet chilisås, salta och peppra. Tillaga laxen i mitten av ugnen 12-15 minuter eller tills innertemperaturen är 56 grader.
Skär upp flera olika sorters grönsaker. Lägg sedan upp allt fint i en skål, servera med japansk och en limeklyfta att pressa över.
MUMS!
Stina Algulin
Leg. Dietist
