Stina’s variant av köttbullar
40 min
4 portioner
INGREDIENSER:
Kycklingfärs – 800 gram
Ströbröd – 1 msk
Grönsaksfond – 2 msk
Kinesisk soja – 1 msk
Salt – ca 1 tsk
Svartpeppar – ca 1 krm
INGREDIENSER SÅS:
Flytande margarin – 2 msk
Vetemjöl – 2 msk
Grönsaksfynd – 2 msk
Vatten – 3 dl
Soja – 1 msk
Mjölk alt. Havremjölk (ikaffe) – 1 dl
Salt & peppar
GÖR SÅ HÄR:
Blanda ihop alla ingredienser och forma till bollar. Stek i flytande margarin eller för en fettsnålare variant så går det utmärkt att tillaga i ugnen på 200 grader i ca 15 min.
Smält margarinet i en kastrull. Rör sedan ner mjölet och låt allt få en ljusbrun färg. Tillsätt sedan all vätska och låt såsen sjuda under områden tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis, kokt morot, inlagd gurka och sockerfri lingonsylt.
Stina Algulin
Leg. Dietist