GÖR SÅ HÄR:
Riv sötpotatisen fint, gärna med en matberedare om du har. Tillsätt ägg och majsmjöl el. fiberhusk och rör om ordentligt. 

Smaksätt med salt och peppar. Stek i flytande margarin på medelvärme. 

Blanda keso- och fetaoströran genom att mosa fetaosten med en gaffel och blanda ner resten. 

Servera gärna med picklad rödlök och t.ex. strimlad zucchini eller färsk spenat.