Emil's supergröt
INGREDIENSER:
Havregryn – 2 dl
Quinoa & sesamfrön – 1 msk
Kokosolja – 1 tsk
Vatten – 4 dl
Gurkmeja + svartpeppar – 1 krm
Kardemumma & kanel – 1 tsk
Russin & torkad aprikos – 3 msk
TOPPING:
Valfria bär eller frukt
Valfria frön eller nötter
Mjölk eller mjölkdryck
GÖR SÅ HÄR:
Blanda havregryn, vatten, quinoa & sesamfrön samt gurkmeja & svartpeppar i en kastrull och låt stå och svälla i 5 minuter. Koka på medelvärme till önskad konsistens och rör ner kokosoljan, kardemumma, kanel, russin och torkad aprikos.
Toppa sedan med bär/ frukt och frön/nötter.
I Emil’s supergröt så får du i dig många olika sorters bra fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Vill du få ett större proteinintag så kan du även toppa med keso eller äta ett kokt ägg vid sidan om.
En riktig supergröt…
Emil Isaksson
Cert. Kostrådgivare
